Желтощёк — вид рыб семейства карповых.Достигает в благоприятных условиях длины 1,5—2 м и веса 30—40 кг. Тело удлинённое. Он распространен от бассейна Амура до Южного Китая в реках Сунгари и Уссури, озере Ханка.
Является активным хищником, питается в толще воды корюшкой , востробрюшкой, чебаком , карасем, ловит и пескарей.Половой зрелости Желтощёк достигает на 6 году жизни при длине не менее 60 см. Нерестится в русле реки с начала июня до середины августа, на Амуре с июня по июль. Икра крупная — около 6 мм в диаметре.Мясо желтощека розоватого цвета .Хищная рыба, с удлиненным приостренным рылом и с очень большим конечным ртом. На симфизе нижней челюсти имеется бугор, входящий в соответствующее углубление на верхней челюсти.
Тело удлиненное, вальковатое. Чешуя мелкая. Желтощек достигает длины 1,52 м и веса 30 — 40 кг; это самая крупная рыба среди карповых рыб Амура. Желтощек распространен от бассейна Амура до Южного Китая, живет в равнинном течении рек. Спина желтощека сероватая или зеленоватая, бока серебристые, у крупных экземпляров с золотистым отливом. На щеках по желто-золотистому пятну, особенно яркому у крупных рыб.
Спинной и хвостовой плавники темные, парные и анальный светлые. Желтощек мечет икру в Амуре с начала июня до середины июля. Икра крупная, ее диаметр с оболочкой более 6 мм, личинка вылупляется к концу вторых суток. У личинок длиной около 20 мм на верхней и нижней челюстях имеются роговые зубчики, помогающие заглатывать подвижную добычу. Мальки желтощека рано переходят на питание молодью других рыб. Желтощек активный хищник, который энергично охотится за добычей.