У многих мидии вспоминаются вместе с отдыхом на море. Но если нет возможности поехать на море, но очень хочется немного юга, то можно приготовить вкуснейших мидий. Да ещё и к пенному!!
Мойва сухого посола от Андрея Ростовского
В продолжении темы мойвы. Сегодня будем её солить сухим посолом.
Мойва пряного посола от Андрея Ростовского
Сегодня рассмотрим ещё один вариант вкусной засолки мойвы. В этом случае это будет мокрый посол в тузлуке.
Засолка красной икры от Андрея Ростовского
Очень часто мы покупаем замороженную горбушу или форель с икрой. Сегодня рассмотрим вариант, что делать с этой икрой.
Провесная форель от Андрея Ростовского
Сегодня готовим провесную солёную форель. Один из лучших рецептов засолки красной рыбы.